30 Dec

09:12

Måndagens middag

0kommentarer
 
God morgon och hjärtligt välkomna denna milda tisdagsmorgon.
 
Igår vart det en dag i trevliga Hedemora tillsammans med mannen min.
Lite fika och en snabblunch hann vi också med.
Brukar inte äta snabbmat men igår vart det så. Gubben min ville ju så gärna
äta vid Lappens gatukök innan vi vände hemåt :)
sagt och gjort med andra ord. Han tog hamburgemeny medans jag tog en
barnportion av kycklingbitar med mos och currysås :)
Orkade iof bara 2 kycklingbitar och
knappt hälften av moset ;) Vilka portioner de lägger på :o !!
Men så vart det korade för ett par år sedan som bästa gatuköket också pga delvis portionerna.
 
 
 
 
Sedan vart det en lugn dag på eftermiddagen.
 
Äldsta dottern kom hem och det var dags med att fixa lite middag :)
Igår fick det bli fisk i form av lax i ugn med pressad potatis, kokta grönsaker och skirat smör.
 
 
Älskar lax ! :D Man kan göra så mycket gott av den. Torsk med ägg -/ persiljesås är iof inte helt fel ;)
 
Laxen jag fixade är klar på nolltid typ.
Lägg laxen i en smord ugnsäker form, salta och strö över citronpeppar.
Ringla lite olivolja över fisken och in  i ugnen ca 20 minuter om det är portionsbitar.
 
Koka potatisen och pressa den. Kokade frysta sommargrönsaker till.
Lite persilja på toppen av potatisen, ringla lite skirat smör runt om.
Volla och det är klart att serveras och ätas ;)

Enkelt och mycket gott :) Vad åt du för gott igårkväll?
 
Idag ska jag ha egentimmar på stan då jag bara ska gå runt
och inte göra någonting alls.
In och ut i affärerna och avsluta med en god fika hos min vän.
Kan vara skönt med sådana stunder också. Tror alla behöver det. Vad tror du?
 
 
Kram Bibbi
Allmänt
Kommentera